田中屋薬局

石川県金沢市堀川町10−5 電話 076-233-3691
<< October 2020 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>

中華チンジャオ風はいかが?

0

     新しいスタッフが加わり学生実習生が加わりと、にぎやかな薬局となればやはりお腹が空く(?)。冷蔵庫のタケノコを見て、これしかないとチンジャオ風おかずを一品作ってみました。お肉のように見えるのは、三育フーズの大豆たんぱく。ポイントは生姜を効かす処か?大豆タンパクをオーサワの野菜ブイヨンと黒麹もろみ酢、塩(恵安の潮)、丸中醤油、生姜汁のお湯に漬け込みんでいる間に、ピーマン、人参、タケノコ等々をチンジャオ風に切り、炒めた処に大豆タンパクを漬け込んだ汁ごと加え汁気が少なくなる頃合いに、本葛でとろみをつけて出来上がり(調理時間約15分)。ノーミート(ノーコレステロール)、ノーシュガーで、美味しいく(めずらしく見た目にも)仕上がったのでは?
    ぴーす食道 | permalink | comments(0) | - | -

    またまた失敗か (X~X)

    0

      味噌がおいしいという本にて、面白いレシピのパスタ料理を見つけたので早速チャレンジしようと調理開始して間もなく、来客が・・・。戻ってみればうどんと化したパスタが、しかも茹でるときに塩を入れ忘れ・・・まず〜冷や汗。しかし茹で上がったからにはお腹に収めねば・・・。ほとんどやけ○そだな撃沈
      ぴーす食道 | permalink | comments(0) | - | -

      いまいちかぁ

      0

         今日は、玄米2合に、水とはなまるママ30mlを加えて電気炊飯器で炊いてみたが、いまいちかぁ・・・っといったところ。炊きあがりにツヤが見られない。玄米臭さや食感はまぁまぁといったところだけれども・・・。一度テレビで紹介していたヨーグルトを入れてみて炊いてみるか?それとももう一工夫してみるか?
        ぴーす食道 | permalink | comments(0) | - | -

        大失敗・・・おいしくな▼〜

        0


          今日は、金曜日。昼食の時間がとれないかもしれない・・・。と普段より早めに店舗に入り玄米を研ぐ。昼食は玄米カレー(ヘルシーカレーで茶々っとすませる予定)。最近テレビの「あ▲あ▲大辞典」で玄米特集をした際に電気炊飯器で玄米を手軽にというので、ヨーグルトを入れて炊く方法を紹介していたとの事で、さっそくチャレンジといきたいが、ヨーグルトがないので、梅酢でチャレンジ。炊きあがりはいまいち梅酢の効果がぼやけている。やっぱりヨーグルトか?ポイントは酸と乳糖とのことだが、もしかしたら乳酸菌なども関与しているかも?次回炊くときは、味醂、はなまるママそして、浅漬けの素などで試してみようか?
          さて玄米は良しとしても失敗はカレー、高菜とカレーは、全くのミスマッチ。写真から味を創造出来るとすれば、かなりのキワ者といわせていただきましょう。出来てしまったからには、お腹に収めてしまわなければ・・・悲しい。午後からの業務は地獄だな撃沈
          ぴーす食道 | permalink | comments(0) | - | -

          ひえ粉のリゾット

          0

             冷蔵庫に昨日の残りご飯があるなぁ。チャーハンにしようかそれともヘルシーカレーをぶっかけて終えようかと考えているとなにやら良い香りが・・・。なんと出てきたのはホワイトクリームに包まれた残りご飯、じゃなく立派にリゾット、食べてもやっぱりリゾット。材料は、玉ねぎとキャベツ、乾燥シメジつぶつぶ雑穀のひえ粉そして(残り)ご飯。乳製品を使うこともなく何ともクリーミィな味ではないですか。パン粉を加えてオーブンでやけばドリアにもなりそうな、簡単ヘルシーメニュー。感謝感謝。
            ぴーす食道 | permalink | comments(0) | - | -